農耕民族である日本人の食文化は穀類を中心に進んできており、その中でも最も代表的な食べ物が玄米です。特に最近玄米は白米よりヘルシーで低下カロリー「健康によい」食品と言われています。
昨今、欧米諸国から日本の食文化が注目研究され、採用されてきていると同時に国内においても玄米・胚芽の研究が進み、発芽玄米、全粒粉製品など玄米食を基本にした製品が注目されてきております。
玄米の組成は、果皮・種皮・糊粉層および胚芽と呼ばれる杯盤・肺・幼根の糠部と、白米である胚乳部分で構成されています。玄米の栄養成分の90％以上は糠の部位に集中しております。

■ 水は天然ミネラル水を使用しています。
■ イノシトール成分のほのかな甘味があり、無臭です。
■ 米の果皮、種皮、糊粉層、胚芽から構成されています。(油脂は入っておりません。)
■ 最新特殊処理技術での微粉砕物ですので、ひき肉、小麦粉、すり身などと混合しても舌に残りません。
■ 微粉砕物なので、他の製品と混合しやすく均一化が簡単にできます。
■ 高温熱殺菌処理していますので、安全・安心です。

この玄米粉は米の果皮・種皮・糊粉層・胚芽から構成され、特殊な方法で微粉砕処理したものです。
下表のように食物繊維、イノシトール、IP6、ビタミンB、ミネラルが含まれております。
この玄米粉は国内産100％で、遺伝子組み換えがない食材です。
また、高温熱殺菌処理していますので、安心・安全です。